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Balthazar Concepts est une organisation B2B engagée à atteindre et à dépasser l'excellence dans la qualité de nos produits et services. Nous pensons que la réalisation de ces objectifs dépend de l';excellence et de la qualité de nos relations avec les producteurs, les fabricants, les distributeurs et les grossistes de l'industrie de la restauration.​
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​Les Racines…
Né le premier jour du printemps à Marseille en 1873, Balthazar Marchand est le fils d'un père négociant français en gastronomie et vin, parcourant le monde, et d'une mère cuisinière italienne.
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Balthazar a développé très tôt une passion pour la gastronomie et les bonnes choses, puisque son père lui a tout appris sur la nourriture et les vins et sa mère dirigeait une trattoria traditionnelle à Vérone, fabriquant et vendant des produits frais et traditionnels et de la charcuterie.
On disait que le premier mot de Balthazar était Encore !
